신선함과 균형감으로 당신을 사로잡는 젊고 다재다능한 레드 와인입니다. 체리, 라즈베리, 가벼운 스파이시 향이 부드럽고 기분 좋은 한 모금을 기대하게 합니다. 유쾌한 저녁 식사나 소스를 곁들인 파스타 요리에 잘 어울립니다.

로쏘 디 몬테풀치아노 폴리지아노의 2023년 수확은 포도 품질에 세심한 주의를 기울인 것이 특징입니다. 몬테풀치아노 지역에서 정성스럽게 재배된 포도나무는 균형 잡힌 온도와 햇볕과 비가 적절히 번갈아 내리는 기후의 혜택을 받았습니다. 덕분에 포도가 최적으로 숙성되어 당도와 산도 사이의 완벽한 균형을 유지할 수 있었습니다.

수작업으로 수확한 포도는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 원뿔형 통에서 발효를 거쳤습니다. 이 단계에서 펀칭과 펌핑을 통해 향, 색, 타닌이 균일하게 추출되도록 했습니다. 그 후 와인은 약 8개월 동안 일부는 스테인리스 스틸, 일부는 다양한 용량의 나무통에서 숙성되어 복합적인 맛과 조화를 이루었습니다.

그 결과 붉은 과일, 체리, 스파이시한 향이 어우러진 신선하고 향기로우며 균형 잡힌 와인이 탄생했습니다. 전통적인 토스카나 요리와 곁들이기에 완벽한 로쏘 디 몬테풀치아노 2023 폴리지아노는 토스카나 지역의 우수성과 포도 재배에 대한 열정을 상징합니다.